从性味归经功效和主治的角度对黄瓜进行介绍。
评分规则:  答：性味：味甘，性凉。（2分）；归经：归肺脾胃经（2分）；功效：利水消肿，清热解毒，润肤美容（3分）；主治：身体发热口干舌燥咽喉肿痛小便不利水肿胸口发闷烧伤或跌打损伤等症。（3分）

第四周食物种类与性能应用 第四周测试题

答案: 芹菜 

答案: 清心除烦 

答案: 化痰利尿

答案: 纤维素

答案: 胃虚腹泻

答案: 具有健脾益气养血之功 

答案: 脾胃

答案: 乳汁不同的产妇 

答案: 寒

答案: 胃溃疡患者 

答案: 行气活血

答案: 肝气郁滞

答案: 经行不畅

答案: 气滞血瘀

答案: 凉血止血

答案: 润肺止咳，清心安神

答案: 色泽纯白

答案: 阳虚肢冷

答案: 温阳益气

答案: 脾胃虚寒

答案: 清热平肝;
祛风除湿;
小便不利;
痈肿 

答案: 脾胃虚寒者慎用;
常人亦不可多食;
小儿不可多食 ;
妇女不可多食

答案: 豌豆益气；鸡蛋益气镇心、安五脏；虾仁开胃、补肾壮阳;
三者共奏益气安神，补肾温阳之效

答案: 好苦瓜形状笔直，两头尖，摸上去结实，较硬;
苦瓜从翠绿到白色都有，一般越绿的苦瓜越是苦;
苦瓜表面的纹理越紧密，越是苦

答案: 南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴、化痰排脓的功效;
南瓜蒂有安胎作用;
红小豆煲南瓜需将红小豆先浸泡半天，置高压锅中煮熟备用;
食用时间较长且保管不善的南瓜后可能会中毒

答案: 清热解毒;
利湿散瘀;
健脾消食;
化痰止咳

答案: 和中养胃;
补气健脾;
清热解毒;
利湿消炎

答案: 健脾胃;
强肾阴;
益气补虚;
生津止渴

答案: 健脾开胃;
清热生津;
凉血止血;
润肠、润肺

答案: 气虚体弱;
脾胃虚寒;
腹泻;
便溏

答案: 正确

答案: 正确

答案: 错误

答案: 错误

答案: 正确

答案: 错误

答案: 错误

答案: 正确

答案: 正确

答案: 错误

作业第四周食物种类与性能应用 第四周 单元作业

第五周食物种类与性能应用 第五周测试题

答案: 黄牛肉味甘，性温；水牛肉味甘，性凉

答案: 牛肉

答案: 脾胃虚弱体质

答案: 可用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿等病症 

答案: 鸭肉

答案: 黄疸 肝炎 

答案: 早晚饭前一小时饮用

答案: 不与甲鱼、李子同食

答案: 兔肉 

答案: 便血

答案: 脾 肾 

答案: 羊肉 嫩姜 芹菜 

答案: 阳虚血虚

答案: 鸡肉 

答案: 将鸡切成大块，加入盐、黄芪、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可。

答案: 神经性皮炎 

答案: 鸽子 

答案: 此汤具有治疗气血亏虚的功效

答案: 冠心病 

答案: 祛瘀止血

答案: 胶质 

答案: 藕

答案: 去腥增香 

答案: 猪血

答案: 蛋白质、脂肪含量与猪肉相同

答案: 贫血 

答案: 肝 

答案: 维生素A 

答案: 脾胃虚弱、久病体虚 ;
神疲乏力、腰膝酸软;
疮疡、手术后创伤不愈;
久泻脱肛、水肿 

答案: 脾胃虚寒者慎服;
痰湿水停者慎服;
积滞者慎服 

答案: 新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净，颜色为乳白色;
用刀切开鸭肉，新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色，不新鲜切面颜色发暗;
不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜，颜色淡黄或洁白 

答案: 脾胃虚寒;
大便稀溏;
胃部冷痛;
妇女寒性痛经者