答案: 正确
本门课程完整答案：点击这里，查看 饮食文化与中医学（成都中医药大学） 中国大学mooc答案满分完整版章节测验 m98910
答案: 错误
答案: 黄牛肉味甘，性温；水牛肉味甘，性凉
答案: 牛肉
答案: 脾胃虚弱体质
答案: 可用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿等病症
答案: 鸭肉
答案: 黄疸 肝炎
答案: 早晚饭前一小时饮用
答案: 不与甲鱼、李子同食
答案: 兔肉
答案: 便血
答案: 脾 肾
答案: 羊肉 嫩姜 芹菜
答案: 阳虚血虚
答案: 鸡肉
答案: 将鸡切成大块，加入盐、黄芪、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可。
答案: 神经性皮炎
答案: 鸽子
答案: 此汤具有治疗气血亏虚的功效
答案: 冠心病
答案: 祛瘀止血
答案: 胶质
答案: 藕
答案: 去腥增香
答案: 猪血
答案: 蛋白质、脂肪含量与猪肉相同
答案: 贫血
答案: 肝
答案: 维生素A
答案: 脾胃虚弱、久病体虚 ; 神疲乏力、腰膝酸软; 疮疡、手术后创伤不愈; 久泻脱肛、水肿
答案: 脾胃虚寒者慎服; 痰湿水停者慎服; 积滞者慎服
答案: 新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净，颜色为乳白色; 用刀切开鸭肉，新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色，不新鲜切面颜色发暗; 不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜，颜色淡黄或洁白
答案: 脾胃虚寒; 大便稀溏; 胃部冷痛; 妇女寒性痛经者
