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在选取鸭肉的时候有哪些技巧?() 答案: 新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净,颜色为乳白色; 用刀切开鸭肉,新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色,不新鲜切面颜色发暗; 不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜,颜色淡黄或洁白 

在选取鸭肉的时候有哪些技巧?()

答案: 新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净,颜色为乳白色;
用刀切开鸭肉,新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色,不新鲜切面颜色发暗;
不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜,颜色淡黄或洁白 

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