以下属于欧姆加热的特点的包括（ ）。

A:均匀迅速的体积加热方式
B:对产品的营养和感官品质带来不良影响
C:适用于含有大颗粒(直径＞25 mm)的食品
D:电能转化率低
答案:
均匀迅速的体积加热方式

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