乡村产业发展的重点任务之一是“提升农产品加工业。统筹发展农产品初加工精深加工和综合利用加工，推进加工技术创新加工装备创制。”（ ）

A:对
B:错
答案:
对

A:对
B:错
答案:
对

第二章 单元测试

A:800 MHZ
B:915 MHZ
C:1380 MHZ
D:2450 MHZ
答案:
2450 MHZ

A:水分含量
B:温度
C:盐含量
D:脂肪含量
答案:
水分含量
温度
盐含量
脂肪含量

A:加热腔尺寸
B:穿透深度
C:食品形状
D:微波加热时间
答案:
加热腔尺寸
穿透深度
食品形状

A:对
B:错
答案:
错

A:Precooking of bacon
B:Milk processing
C:Extraction
D:Thermal processing
答案:
Precooking of bacon

第三章 单元测试

A:均匀迅速的体积加热方式
B:对产品的营养和感官品质带来不良影响
C:适用于含有大颗粒(直径＞25 mm)的食品
D:电能转化率低
答案:
均匀迅速的体积加热方式

A:亨利定律
B:欧姆定律
C:焦耳效应
D:介质损耗
答案:
欧姆定律
焦耳效应