答案: 补血; 润燥
本门课程完整答案：点击这里，查看 饮食文化与中医学（成都中医药大学） 中国大学mooc答案满分完整版章节测验 m98910
答案: 久病与阳虚肢冷者忌用; 想增肥者不宜多食; 脾胃虚寒者慎用
答案: 把大米、山药、山楂先煮; 此粥有滋补的作用; 此粥有助消化作用; 西红柿在此粥中后下
答案: 看表面：体型饱满，表面光滑无褶皱。; 看椒柄：成熟的椒柄鲜绿色，未成熟的是淡绿色。; 看形态:有形状怪异突出的柿子椒不宜挑选。; 看“爪子”:有经验称四个爪子的柿子椒比三个爪子的柿子椒口感好。
答案: 维生素E ; 维生素P
答案: 正确
答案: 错误
答案: 芹菜
答案: 清心除烦
答案: 化痰利尿
答案: 纤维素
答案: 胃虚腹泻
答案: 具有健脾益气养血之功
答案: 脾胃
答案: 乳汁不同的产妇
答案: 寒
答案: 胃溃疡患者
答案: 行气活血
答案: 肝气郁滞
答案: 经行不畅
答案: 气滞血瘀
答案: 凉血止血
答案: 润肺止咳，清心安神
答案: 色泽纯白
答案: 阳虚肢冷
答案: 温阳益气
答案: 脾胃虚寒
答案: 清热平肝; 祛风除湿; 小便不利; 痈肿
答案: 脾胃虚寒者慎用; 常人亦不可多食; 小儿不可多食 ; 妇女不可多食
答案: 豌豆益气；鸡蛋益气镇心、安五脏；虾仁开胃、补肾壮阳; 三者共奏益气安神，补肾温阳之效
答案: 好苦瓜形状笔直，两头尖，摸上去结实，较硬; 苦瓜从翠绿到白色都有，一般越绿的苦瓜越是苦; 苦瓜表面的纹理越紧密，越是苦
答案: 南瓜具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴、化痰排脓的功效; 南瓜蒂有安胎作用; 红小豆煲南瓜需将红小豆先浸泡半天，置高压锅中煮熟备用; 食用时间较长且保管不善的南瓜后可能会中毒
答案: 清热解毒; 利湿散瘀; 健脾消食; 化痰止咳
答案: 和中养胃; 补气健脾; 清热解毒; 利湿消炎
答案: 健脾胃; 强肾阴; 益气补虚; 生津止渴
答案: 健脾开胃; 清热生津; 凉血止血; 润肠、润肺
答案: 气虚体弱; 脾胃虚寒; 腹泻; 便溏
答案: 黄牛肉味甘，性温；水牛肉味甘，性凉
答案: 牛肉
答案: 脾胃虚弱体质
答案: 可用于治疗肺虚咳嗽、气喘、肾虚阳痿等病症
答案: 鸭肉
答案: 黄疸 肝炎
答案: 早晚饭前一小时饮用
答案: 不与甲鱼、李子同食
答案: 兔肉
答案: 便血
答案: 脾 肾
答案: 羊肉 嫩姜 芹菜
答案: 阳虚血虚
答案: 鸡肉
答案: 将鸡切成大块，加入盐、黄芪、生姜、料酒，并一起放入蒸锅，蒸十五分钟后转为小火再蒸十分钟即可。
答案: 神经性皮炎
答案: 鸽子
答案: 此汤具有治疗气血亏虚的功效
答案: 冠心病
答案: 祛瘀止血
答案: 胶质
答案: 藕
答案: 去腥增香
答案: 猪血
答案: 蛋白质、脂肪含量与猪肉相同
答案: 贫血
答案: 肝
答案: 维生素A
答案: 脾胃虚弱、久病体虚 ; 神疲乏力、腰膝酸软; 疮疡、手术后创伤不愈; 久泻脱肛、水肿
答案: 脾胃虚寒者慎服; 痰湿水停者慎服; 积滞者慎服
答案: 新鲜鸭肉鸭皮光滑洁净，颜色为乳白色; 用刀切开鸭肉，新鲜鸭肉切面颜色为玫瑰色，不新鲜切面颜色发暗; 不新鲜鸭肉鸭皮有一层油脂薄膜，颜色淡黄或洁白
答案: 脾胃虚寒; 大便稀溏; 胃部冷痛; 妇女寒性痛经者
